最新訊息

桃園新百王餐廳農民直銷站揭牌營運 推廣在地農特產品

123
次閱讀

【記者鍾陽正桃園報導】桃園中壢區連續榮獲金牌好店和金牌好禮的常勝軍「新百王餐廳」,在農委會和桃市府的協助與持續輔導下,堅持將所有食材供應商所開發的菜單都能做到溯源,並運用在地農產品直接從產地直到餐桌理念,繼推動「五族融合迎賓溯源低碳饗宴」後再成立「農民直銷站」,並於日前隆重舉行揭牌開幕活動,由董事長邱獻欽、主廚簡境宏、農糧署北區分署長黃昭興、桃園農改場長郭坤峰、茶改場長蘇宗振、農業局副局長江富貴、經發局主秘簡偉崙、桃園市商圈聯合會總會長王根深等人共同進行揭牌儀式。會後並邀請市議員謝美英、彭俊豪、黃崇真、客家局長范姜泰基、青年局長侯佳齡、環保局長陳世偉、中壢區長李日強、平鎮副區長詹國華、桃園市農會主任林羅生、臺灣商圈觀光發展聯合總會長周水美、各地農會代表、商圈團隊代表、各屆金牌主廚、神農獎得主等人共聚一堂,品嚐令人驚豔的美食饗宴。



新百王餐廳創立於1979年,自2014年起連續6屆榮獲金牌好店和金牌好禮殊榮,主廚簡境宏是第三代,有感於食安危機不斷,並認清源頭管理重要性,因此結合桃園多元特色食材,在餐廳入口處,由有限責任桃園市青年農民生產合作社設立農民直銷站,共同合作推廣在地食材產地到餐桌,也設置聯合購物網站,相互拉抬銷售,並透過農民直銷站的在地好食材研發推出迎賓國宴,主打「一張菜單追溯食材來源」。簡境宏坦言,過程中確實遇到許多很多困難,導致食材資訊不透明,但在鍥而不捨下,越來越多的合作夥伴願意一同推廣,讓消費者從到餐廳用餐、開始瞭解食材、支持在地農民。簡境宏更策劃要用美食和文化的結合來發展觀光,並帶動經濟發展的國門迎賓菜色,並邀請大家一同來推廣和完成,把桃園特色傳出去跟國際接軌,他相信在大家的努力協助下一定可以成功。

簡境宏表示,桃園得天獨厚,境內有客家、閩南、原住民及眷村、滇緬,剛好就是台灣多元族群社會的縮影,孕育豐富的各類特色美食,來到桃園不用花大錢出國,也能嚐到各式異國風味美食。農民直銷站未來將向外推廣,讓消費者從到餐廳用餐、開始瞭解食材、支持在地農民、以桃園智慧農業發展到讓台灣農業永續經營。末來也規劃朝多方展店來推廣在地農產品、使消費者都能使用好食材、吃好食材、送禮也送好農產品。

黃昭興表示,新百王餐廳推出的農民直銷站,將在地農產品直接從產地到餐廳銷售是一個非常創新做法,不但能讓民眾「吃在地、食當季」的各式美食文化特色低碳饗宴,又能採購到最新鮮的履歷透明化食材,更能夠推廣做到公益,很特別又有活力,相信這是一個很好的示範引導,期待能夠發光發亮,推廣到全台灣。

桃園新百王餐廳

簡境宏表示,桃園得天獨厚,境內有客家、閩南、原住民及眷村、滇緬,剛好就是台灣多元族群社會的縮影,孕育豐富的各類特色美食,來到桃園不用花大錢出國,也能嚐到各式異國風味美食。農民直銷站未來將向外推廣,讓消費者從到餐廳用餐、開始瞭解食材、支持在地農民、以桃園智慧農業發展到讓台灣農業永續經營。末來也規劃朝多方展店來推廣在地農產品、使消費者都能使用好食材、吃好食材、送禮也送好農產品。

桃園新百王餐廳農民直銷站揭牌營運 推廣在地農特產品